包羊肉饺子调馅要点：选用新鲜羊肉，剁碎后加入大葱、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料，顺时针搅拌至上劲。加入适量香油增香，馅料即调好。潮流版63.67.80。

包羊肉饺子怎么调馅好吃？潮流版63.67.80秘籍大公开！

饺子，作为我国传统美食，历史悠久，深受广大人民群众的喜爱，羊肉饺子更是以其鲜美的口感和丰富的营养而备受推崇，如何调馅才能让羊肉饺子更加美味呢？就让我们一起来揭开潮流版63.67.80秘籍，让您的羊肉饺子成为亲朋好友们的最爱！

挑选食材

1、羊肉：选择新鲜的羊肉，肉质鲜嫩，口感更佳，最好选择后腿肉，肉质紧实，口感更佳。

2、面粉：选用中筋面粉，口感好，不易粘连。

3、葱花、姜末：新鲜的葱花和姜末，能增加饺子的香气。

4、香菜：增加饺子馅的清香。

5、酱油、醋、香油：调味品，增加饺子馅的鲜美。

羊肉馅调制步骤

1、将羊肉切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。

2、将绞好的肉馅放入大碗中，加入适量的酱油、醋、香油，搅拌均匀。

3、加入葱花、姜末、香菜，搅拌均匀。

4、将面粉加入适量的温水，揉成面团，醒发20分钟。

5、将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

6、将调好的羊肉馅包入饺子皮中，捏紧封口。

7、锅中加水，将包好的饺子放入，煮至饺子浮起，即可捞出。

潮流版63.67.80秘籍

1、63：羊肉馅中的水分不宜过多，保持肉馅的干爽，口感更佳。

2、67：酱油和醋的比例为6:7，这样既能突出羊肉的鲜美，又能增加饺子的香气。

3、80：饺子皮擀制时，厚度保持在0.8毫米左右，口感更佳。

注意事项

1、羊肉馅不宜调得太稀，以免煮制时散开。

2、饺子皮不宜擀得太薄，以免煮制时破裂。

3、煮饺子时，水开后加入适量的盐，可以增加饺子的口感。

4、煮饺子时，用勺子轻轻搅动，防止饺子粘连。

通过以上步骤，相信您已经学会了如何调馅，让羊肉饺子更加美味，潮流版63.67.80秘籍，助您成为家庭美食达人，让家人和朋友们共享美味饺子时光！祝您包出的羊肉饺子香飘四溢，美味可口！