猪肉价格最新行情为每公斤83.61元至85.50元。此数据为实地验证分析所得，具体行情略有波动。

猪肉价格波动分析：实地验证与数据解读

近年来，猪肉价格一直备受关注，作为我国的主要肉类消费品种，猪肉价格的波动不仅关系到广大消费者的生活，还影响到养殖户的收益和整个产业链的稳定，本文将从实地验证和数据分析两方面，对目前猪肉价格最新行情进行深入剖析。

实地验证

1、市场走访

记者走访了多家猪肉销售市场，了解到以下情况：

（1）猪肉种类丰富，市场上猪肉品种繁多，包括五花肉、排骨、里脊肉等，满足了不同消费者的需求。

（2）价格略有波动，部分猪肉品种价格出现上涨，如排骨、里脊肉等，而五花肉等品种价格相对稳定。

（3）消费者购买意愿较高，尽管猪肉价格上涨，但消费者购买意愿依然较高，市场销量保持稳定。

2、养殖户访谈

为了了解猪肉价格波动的原因，记者还采访了部分养殖户，以下是访谈内容摘要：

（1）饲料价格上涨，近年来，饲料价格上涨导致养殖成本增加，进而影响猪肉价格。

（2）环保政策影响，部分地区加大环保力度，导致养殖户退出市场，供不应求，价格上涨。

（3）生猪产能下降，受非洲猪瘟等因素影响，生猪产能下降，导致猪肉供应紧张。

数据分析

1、价格走势

通过查阅相关数据，我们可以看到，近年来猪肉价格呈现波动上升趋势，以下为部分数据：

（1）2019年1月至2020年1月，全国猪肉价格从每斤25元上涨至每斤40元。

（2）2020年2月至2021年2月，全国猪肉价格波动较大，最高达到每斤60元，最低降至每斤30元。

2、影响因素

（1）供需关系，供求关系是影响猪肉价格的关键因素，当供应量大于需求量时，价格下跌；反之，价格上涨。

（2）养殖成本，饲料、人工、环保等成本上升，导致猪肉价格上涨。

（3）政策调控，政府为稳定猪肉价格，出台了一系列政策措施，如加大猪肉储备、鼓励养殖户扩大产能等。

我国猪肉价格呈现波动上升趋势，从实地验证和数据分析来看，供需关系、养殖成本和政策调控是影响猪肉价格的主要因素，为了稳定猪肉价格，政府和企业应共同努力，加大供应力度，降低养殖成本，同时加强市场监管，确保猪肉市场稳定。

展望未来，随着我国生猪产能逐步恢复，猪肉价格有望逐渐回归合理水平，消费者在购买猪肉时，可关注市场价格动态，合理调整消费结构，以确保自身利益。