本视频教你如何炖出美味且无腥味的羊排。通过萝卜炖羊排的方法，详细解析炖制技巧，确保羊排软烂可口，不腥不腻。视频时长约31秒。

羊排炖至入口即化，萝卜增鲜，跟随SE版31.92.58教程轻松掌握炖羊排绝技

在我国广袤的美食文化中，炖菜以其独特的烹饪方式和丰富的营养深受人们喜爱，尤其是羊排炖萝卜，不仅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，而且具有很高的营养价值，就让我们跟随SE版31.92.58教程，一起探索如何炖出一锅既好吃又烂没腥味的羊排萝卜汤。

羊排炖萝卜的食材准备

1、羊排：选择新鲜的羊排，肉质鲜嫩，营养丰富。

2、白萝卜：白萝卜具有很好的清热解毒作用，与羊排搭配炖煮，既增香又提鲜。

3、姜片：姜片可以去腥增香，是炖羊肉不可或缺的调味品。

4、葱段：葱段同样具有去腥增香的作用，还能增加汤汁的香气。

5、料酒：料酒可以去除羊排的腥味，使肉质更加鲜美。

6、食盐、胡椒粉：适量调味即可。

羊排炖萝卜的烹饪步骤

1、准备材料：将羊排洗净，切成适口大小的块；白萝卜去皮，切成滚刀块；姜片、葱段备用。

2、煮沸焯水：锅中加入适量清水，放入羊排，大火煮沸后撇去浮沫，捞出羊排备用。

3、炖煮羊排：锅中放入适量的食用油，放入姜片、葱段爆香，然后加入焯好水的羊排，翻炒均匀。

4、加入调料：倒入适量的料酒，放入食盐、胡椒粉，翻炒均匀。

5、炖煮萝卜：将切好的白萝卜块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮。

6、炖至羊排烂熟：待萝卜炖至软烂，羊排煮至烂熟，即可关火。

7、出锅装盘：将炖好的羊排萝卜汤盛出，撒上葱花，即可上桌享用。

炖羊排萝卜的注意事项

1、羊排要焯水：焯水可以去除羊排的腥味，使肉质更加鲜美。

2、炖煮时间：羊排和萝卜的炖煮时间要根据食材的软硬程度来调整，确保炖至烂熟。

3、调味品适量：适量调味即可，过多会影响口感。

4、炖煮火候：炖煮羊排萝卜汤时，火候要掌握好，避免煮焦或煮烂。

通过以上教程，相信大家已经掌握了炖羊排萝卜的方法，羊排炖萝卜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜肴，赶快动手试试吧，让这道美味的炖菜为您的生活增添一份温馨与幸福！